Equip. de Panificação

As mesas de corte são soluções industriais desenvolvidas para a indústria alimentar, nomeadamente a da pastelaria e confeitaria. Preparadas para integrar vários processos produtivos na transformação de rolos de massa em produtos de pastelaria tais como croissants, folhados, tartes, biscoitos e outros.

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As MTF, MCF e MCV “nasceram” da necessidade de otimizar tarefas e reduzir tempos de trabalho mantendo a qualidade dos produtos fabricados. Construídas de forma modular, as Mesas de Corte apresentam as seguintes vantagens:

• diversidade de produtos fabricados;

• garantia da homogeneização da produção;

• adaptação à necessidade de produção (diferentes velocidades de trabalho);

• possibilidade de integração com outros equipamentos (mesas de transporte, laminadores);

• facilidade de limpeza e manutenção: estruturas construídas em aço inoxidável; telas para transporte de massas construídas em poliéster;